香港日本語教育研究会は各大学との共催により、これまで、『国際日本語教育・日本研究シンポジウム』を12回開催してきました。開催年度と共催機関は次のとおりです。
第13回は2023年に香港大学専業進修学院との共催により行われます。

第十三回	２０２３年１１月１８日－１１月１９日（土、日） 香港大学専業進修学院・香港日本語教育研究会 【予稿集】
	２０２０年１０月３１日－１１月１日（土、日）　中止決定 マカオ大学・香港日本語教育研究会
第十二回	２０１８年１２月８－９日（土、日） 香港理工大学・香港日本語教育研究会
第十一回	２０１６年１１月１９－２０日（土、日） 香港公開大学・香港公開大学李嘉誠専業進修学院・香港日本語教育研究会
第十回	２０１４年１１月１５－１６日（土、日） 香港大学専業進修学院・香港日本語教育研究会
第九回	２０１２年１１月２４－２５日（土、日） 香港城市大学・香港日本語教育研究会
第八回	２００８年１１月８－９日（土、日） 香港大学・香港日本語教育研究会
第七回	２００６年１０月２９－３０日（日、月） 香港中文大学・香港日本語教育研究会
第六回	２００３年１１月８－９日（土、日） 香港城市大学・香港日本語教育研究会
第五回	２０００年秋 香港中文大学・香港日本語教育研究会
第四回	１９９９年秋 香港理工大学・香港日本語教育研究会
第三回	１９９７年秋 香港中文大学・香港日本語教育研究会
第二回	１９９５年秋 香港大学・香港日本語教育研究会
第一回	１９９４年秋 香港城市大学・香港日本語教育研究会